ПЕЧЕНИ ТОФУ, СЛАДЪК КАРТОФ, ТИКВИЧКА, ГЪБИ, КАРТОФИ С ТАХИНИ ЙОГУРТ
Видео варианта на статията можете де гледате тук.
Здравейте, приятели!
Ето и нещо бързо, много вкусно и супер питателно! Балансирано на полезни мазнини, протеин и въглехидрати
Основата на вкуса е тофу и сладък картоф (както и подправките), останалите зеленчуци може да са каквито имате в хладилника или харесвате
ПРОДУКТИ
ТОФУ – 200 г
Сладък картоф – 1/2
Гъби – 5-6 бр.
Тиквичка – 1 бр.
Картофи – 5-6 малки
Зехтин
Йогурт
Тахан
Чили люспи
Черен пипер
Индийско орехче
Черен кимион
Къри
Сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измиваме добре зеленчуците
Подготвяме голяма тава, покриваме с хартия за печене, намазняваме със зехтин
Сладкия картоф и го нарязваме на средно дебели полумесеци
Нарязваме тиквичката на полумесеци
Премахваме пънчетата на гъбите
Картофите оставяме цели необелени
Нарязваме тофу-то на малки кубчета
Поставяме всичко в тавата, поръсваме с подправките на вкус – 2-3 щипки от всяка, поръсваме добре навсякъде
Поръсваме още малко зехтин (1 с.л.)
Печем на 200 градуса до готовност
За соса
Смесваме половин кофичка кисело мляко или веган йогурт, една голяма лъжица тахан (сусамов или слънчогледов), изстискаме половин лайм за аромат, 1 с.л. зехтин, щипка сол, по желание малка щипка къри и щипка кимион, разбъркваме добре
Сервираме с гарнитура микс салатки с авокадо и в моя случай имах готова царевица за цвят
Бон апети!
Надявам се видеото да ви хареса и да опитате, наистина е невероятно!
Прекрасна вечер и до скоро!
Прегръщам ви!
Стояна